茄子の浅漬け

プランタ栽培の茄子はナメクジに主枝の先をかじられたりしてなかなか実が生らなかったが、2本のうちの1本は大分元気を取り戻してきて実を付け始めた。

妻は食べられそうな大きさの茄子とキュウリを取ってきて、5センチほどに切ってZiplockのビニール袋に浅漬けの素と一緒に入れて簡易の浅漬けを作った。食べてみると塩味がしみていてなかなか美味しい。

 
　　
プランタ栽培で取れたわずかばかりの野菜だが、自分で育てて収穫したものを食べるのは嬉しいものだ。ままごとのような野菜栽培だが、育てる喜びと食べる喜びがある。